备注：NA表示无资料，ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
腰果热量及营养信息经供参考！
摄入 553 大卡热量相当于做以下运动:
腰果通常去壳后烘香加食盐或加糖，然后在市面上出售，作餐前小食或零食。腰果又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果，为漆树科腰果属腰果的一种肾形种子或坚果，属常绿乔木或灌木的一种。其姿态特别，果柄比坚果大约三倍，与一般植物果大而柄小刚好相反，果柄呈黄色或淡红色，坚果则为绿色或红色，有两层壳，外壳薄而富弹性，表面光滑，内壳则非常坚硬，有浓郁的特殊香味。
预防心脑血管疾病：腰果中的某些维生素和微量元素有软化血管的作用，对保护血管、防治心脑血管疾病大有益处。
延年益寿：腰果有降压、养颜、延年益寿、利尿降温之功效。
润肠通便：腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便、润肤美容、延缓衰老。
腰果仁的可食部分为100%，每100克腰果仁含热量2475千焦耳，蛋白质21.2克，脂肪47.0克，碳水化合物22.3克，灰分3.0克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.20毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸15.6毫克，维生素E 18.6毫克，钙68.5毫克，铁4.3毫克，磷341毫克等。
腰果是世界著名的干果之一，可作各式休闲食品，也可作糕点、果仁巧克力等的原料，亦可加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯或榨油，更可制成菜肴。腰果油含甘油酸高达73.6%，是高级食用油。
1.腰果炖乌鸡
原料 乌骨鸡1只 (重约750克)，腰果200克，火腿15克，豌豆苗少许，姜15克，料酒10克，精盐6克，味精3克，胡椒粉2克，葱适量
制作
(1)将乌骨鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，人冷水锅中，烧沸后煮巧分钟捞出，再用清水洗净，待用;火腿切成菱形小片;姜去皮切厚片;葱洗净，挽结;豌豆... 查看更多››
腰果一般在每年４～５月开始采收，采收期长达６０～８０天。采收的腰果经晾干至水分含量达７％以下时，包装储藏，可保持１～２年不变质。
挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有
黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。食用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。