备注：NA表示无资料，ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
羊脑热量及营养信息经供参考！
摄入 142 大卡热量相当于做以下运动:
为牛科动物山羊或绵羊的脑髓。补虚健脑；润肤每100克约含水分76克，蛋白质11克，脂防11.4克，灰分1.6克
1.美容泽肤
羊脑的营养价值较高，有润泽肌肤、去除皯蹭的功效，是女性美容泽肤的上好佳品。
2.去风寒，治头痛
羊脑性平，味甘,在治疗风寒入脑，头疼久不愈等症状方面有不错的功效。
3.防治坏血病
羊脑含有丰富的抗坏血酸，即维生素C，人体缺乏维生素C很容易使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加，从而患上坏血病，适当的食用羊脑能防治坏血病。
每100克约含水分76.3克，蛋白质11.3克，脂防10.7克，碳水化合物0.1克，胆固醇2004毫克，灰分1.6克，钙61毫克，磷356毫克，锌1.24毫克，硫胺素0.17毫克，核黄素0.27毫克，尼克酸3.5毫克。